Bienvenue sur BlogVirgule !

Annuaire de Blog Gratuit avec ou sans lien retour

0
Votes
  Clea cuisine

Clea cuisine Blog de Clea. Recettes de cuisine bio, végétariennes et japonaises. Recettes, photos, descriptifs d'ingrédients et comptes-rendus de lectures gourmandes.

www.cleacuisine.fr | Détails | Hits : 1 |
Choisissez une catégorie : Accueil > Blogs Cuisine

  • Flux RSS Clea cuisine : Clea cuisine

  • Spirales gourmandes aux amandes et noisettes - 11-11-2008
    Un jour férié, des placards un poil dégarnis, et une envie de petite chose un peu briochée, au goût d’amande et de noisette… L’envie initiale était celle d’une belle brioche à la mie moelleuse. Mais voilà : sans farine blanche, sans levure de boulanger (ni levain d’ailleurs), et sans huile (plus d’huile, c’est dire si [...]

  • Gnocchi à la romaine - 20-10-2008
    Il est revenu, le temps des feuilles mortes, des ronds potimarrons, des châtaignes grillées et autres petits plats régressifs fumants. D’ailleurs, j’ai été tellement occupée, ces derniers temps, à réviser mes classiques automnaux, que je ne vous en ai même pas proposé une bouchée… Honte à moi ! Mais voici une de mes découvertes de [...]

  • Gâteau pomme cannelle - 01-10-2008
    Un gâteau de saison, aux couleurs de saison… Moelleux et parfumé, tout ce qu’il faut pour un mercredi après-midi Petite remarque pour les lyonnais : l’atelier-dédicace de ce samedi initialement prévu chez Badiane a dû être annulé… Toutes mes excuses aux personnes qui pensaient y aller. Gâteau pomme cannelle 150 grammes de farine de riz complet [...]

  • Pizza au jambon cru et au pesto - 24-09-2008
    Si vous avez, comme moi étant jeune, déjà acheté de la pâte à pizza au rayon frais des supermarchés, vous savez ce que les mots “carton pâte” appliqués à la cuisine peuvent signifier. C’est facile, elle a tout pour plaire : trop fine, trop craquante sur les bords mais ramollo sous la garniture, insipide et [...]

  • Cuisiner les légumes autrement - 19-09-2008
    Parce que l’on manque souvent d’idées pour se renouveler au rayon légumes, j’ai décidé de regrouper les miennes. A vous de piocher, mais aussi d’ajouter les vôtres ! Aubergine Je la cuisine souvent en ratatouille ou en caponata. Mais le must, c’est quand même la tatin d’aubergine aux tomates confites ! Caviar d’aubergine Millefeuille fondant d’aubergines Tian Terrine aubergine quinoa Timbales de [...]

  • Cookies noisettes et chocolat - 17-09-2008
    OK, d’accord, j’ai dit que je n’aimais pas le chocolat. Mais je n’ai jamais dit que je n’aimais pas les cookies, et d’ailleurs, je les aime surtout quand ils sont au chocolat… Allez comprendre ! En revanche, ce n’est pas le beurre qui me fait courir après, du coup je l’ai remplacé, dans cette recette, [...]

  • Petits pains au fromage et aux noisettes - 15-09-2008
    Après m’être débattue pendant des mois avec ma machine à pain, je réussis enfin, depuis un an environ, à obtenir exactement le pain que je désire. J’ai définitivement arrêté de cuire le pain dans la machine, me contentant de l’utiliser pour le pétrissage et la première levée. J’ai aussi arrêté la levure de boulanger en [...]

  • Un peu de lecture ? - 11-09-2008
    Parce que je ne suis pas beaucoup par ici en ce moment… Je suis un peu ailleurs : Sur Marmiton, dossier “Prenez-en de la graine” : tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur les p’tites graines : sésame, pavot, lin, tournesol… Ainsi qu’un dossier, estival mais toujours d’actualité, sur le thème des [...]

  • Pastéis de nata - 08-09-2008
    Il y a des recettes que je découpe à chaque fois que les vois dans un magazine, et que je ne fais jamais. Voire même, j’arrête de les découper. Parce que je trouve toujours un argument en leur défaveur : trop de ci, pas assez de ça, trop long à faire, contient un ingrédient introuvable… [...]

  • Glace toute douce chocolat noisette - 02-09-2008
    L’un de mes souvenirs de ces vacances 2008 demeurera sans doute cette fin d’après-midi caniculaire, lorsque je me suis débattue pendant de longues minutes avec une sorbetière. De ce combat, je suis sortie, un rouleau de scotch et quelques hurlements plus tard, couverte de crème chocolatée, bonne pour une séance de ménage et une douche. La [...]